SABORES DA TERRA - SÃO JOÃO - Curau de Milho - Monica Gheno - Porto Seguro

Enviada por uma  paranaense, radicada em Porto Seguro que é moradora de muitos lugares e corações e traz uma receita bem gostosa de um doce de São João que eu amo de paixão!!! Vamos fazer juntas esse curau e comer rezando Moniquita???

Bebel gosto muito de cural de milho, Assim que chamamos no SUL do Brasil, então...

Pegar o sumo do milho verde (ralado), ou
(após cozinhar o milho, retire os grãos,
bata no liquidificador e coe),
mais ou menos 6 espigas
canela em pó a gosto, 1/2 kilo de açucar e 2 litros de leite.
Juntar o leite e o açúcar ao sumo (lí­quido),
Cozinhe por 25 min. Deixe esfriar em um refratário próprio para servir,
Polvilhe canela e sirva. Coloque na geladeira dura 10 dias! Sirva frio!