Salada mediterrânea deliciosa - Gostei!

SALADA MEDITERRÂNEA

O Site Dieta e Saúde é muito bom e traz receitas bem gostosas e diferentes. Hoje recebi esta SALADA MEDITERRÂNEA que leva um ingrediente que eu gosto muito: lentilha. Decidi experimentar e GOSTEI!

Veja a receita...

Ingredientes

Molho:

• 1 colher (sopa) de Azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de Vinagre
• 2 colheres (sopa) de Salsa

Salada:

• 1 concha média cheia de Lentilha crua
• 0,5 unidade média de Pepino
• 0,5 unidade média de Cenoura crua
• 4 unidades pequenas de Rabanete
• 8 unidades de Tomate cereja
• 1 unidade de Limão
• Pimenta do reino em pó a gosto
• 10 unidades de Amêndoas torradas sem sal
• 200 gramas de Agrião
• Sal refinado a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela com água e sal, cozinhe a lentilha até ficar al dente.
2. Escorra a água e reserve.
3. Tempere a lentilha com os ingredientes do molho (azeite, vinagre, sal e salsa).
4. À parte, junte o pepino, a cenoura, o rabanete (todos cortados em cubos)e o tomate cereja e tempere com sal, limão e pimenta.
5. Acrescente as amêndoas e junte tudo à lentilha.
6. Em um prato ou saladeira, coloque o agrião e, por cima, os outros ingredientes.
7. Sirva.