TAPIOCA recheada. Hummm que delícia!

Muitos turistas ficam babando na Tapioca Recheada encontrada aqui no Nordeste... Uma delícia que você pode fazer em qualquer lugar do mundo... Aqui uma receita fácil e muito gostosa que pode comer com manteiga e cafezinho ou incrementar com recheios deliciosos., doces ou salgados... Vamos à receita?

Tapioca Recheada

Ingredientes:
1 pacote (500 g) de polvilho doce
1 colher (café) de sal
1 copo (300 ml) de água

Passo a passo:
1. Coloque o polvilho em um recipiente, e acrescente aos poucos a água;
2. Misture com as mãos (vai ficar um começo de Super Massa, mas nada de grudento);
3. Peneire o polvilho já molhado, em pequenas porções, pra deixar bem fininho;
4. Aqueça uma frigideira (de preferência teflon)
5. Coloque a farinha na frigideira bem quente (mas só o suficiente pra cobrir o fundo)
6. Vire como se fosse um omelete.
7. Ficou durinha? Tá pronta!
Segredo para uma tapioca sequinha: não molhar muito o polvilho, e peneirá-lo bem.


Ideias para rechear

Recheios Salgados para Tapioca Recheada:
- Mussarela + tomate + orégano
- Peito de peru + mussarela
- Queijo branco
- Presunto + queijo + orégano
- Frango + catupiry
- Carne-seca
- Mussarela + coco raldo
- Presunto + mussarela + tomate
- Milho + catupiry

Recheios Doces para Tapioca Recheada:
- Morango + brigadeiro
- Coco + leite condensado
- Coco + chocolate + leite condensado
- Goiabada + requeijão
- Salada de frutas