VITRINE DA COSTA: Receitas

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Salada mediterrânea deliciosa - Gostei!

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O Site Dieta e Saúde é muito bom e traz receitas bem gostosas e diferentes. Hoje recebi esta...

14:57

Panetone de inhame sem glúten e sem lactose

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<a href="#" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="Vitrine da Costa" border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-qViQv0a_uBY/VJQ3d7gWzfI/AAAAAAAAc04/641mlYUnHE8/s1600/1511735_863010653730600_7246632463818278547_n.jpg" title="Panetone sem gluteme sem lactose"/></a></div>
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Panetone de inhame sem glúten e sem lactose</h2>
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Dica especial da Casa dos Temperos by Simone Esteves</h3>
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Esta é a receita de um panetone sem gordura hidrogenada, sem conservantes, sem glúten e sem lactose que além de tudo tem como ingrediente principal o INHAME um tubérculo com muitas de qualidades e um poderoso alimento com incrível valor nutricional e medicinal. Depurativo do sangue, combate os radicais livres e melhora a circulação sanguínea. E, por isso, embeleza a pele e combate acnes, espinhas, cravos e celulite. No inhame, há boa quantidade de betacaroteno (vitamina A), vitamina C, B, cálcio, ferro e magnésio. Além disso, fortalece os ossos, é poderoso antibiótico, facilita a digestão e evita problemas no aparelho digestivo.<br/>
<br/>
Como tem o poder de purificar o sangue, reforça o sistema imunológico, ajudando no combate a gripes, dengue, cansaço físico e doenças infecciosas.<br/>
<br/>
O inhame é especial para as mulheres, pois tem a capacidade de equilibrar os níveis do hormônio feminino progesterona, além de amenizar os sintomas da TPM, como cólicas, irritação e ansiedade.<br/>
<br/>
Na menopausa, o inhame também é muito indicado por reduzir o risco de perda óssea.<br/>
<br/>
A esta hora você certamente está ansioso para aprender a receita.<br/>
<br/>
Ela é muito prática.<br/>
<br/>
Em pouco tempo, você produzirá dois panetones saborosos e saudáveis que vão pesar cerca de 500 gramas.<br/>
<br/>
Seu corpo e seu bolso agradecerão.<br/>
<br/>
Aí vai a receita:<br/>
<br/>
<b>INGREDIENTES DO Panetone de inhame sem glúten e sem lactose</b><br/>
<br/>
3 ovos inteiros<br/>
<br/>
1 colher de sopa de fermento biológico seco (instantâneo)<br/>
<br/>
1 xícara de açúcar mascavo<br/>
<br/>
1 xícara de inhame cozido e amassado<br/>
<br/>
1 xícara de leite de coco ou de amêndoas ou de qualquer outro leite vegetal<br/>
<br/>
Meia xícara de óleo de azeite de extravirgem<br/>
<br/>
Meia xícara de suco de 2 laranjas <br/>
<br/>
1 colher (chá) de CMC (encontrado em lojas que vendem artigos para festas)<br/>
<br/>
1 colher (chá) de raspas de casca de laranja<br/>
<br/>
1 colher (café) de raspas de casca de limão<br/>
<br/>
1 pitada de sal<br/>
<br/>
Meia colher (café) de bicarbonato<br/>
<br/>
1 xícara e meia de farinha de arroz<br/>
<br/>
1 xícara de polvilho doce<br/>
<br/>
Meia xícara de fécula de batata<br/>
<br/>
Meia xícara de farinha de amêndoas (opcional)<br/>
<br/>
Meia xícara de passas<br/>
<br/>
Meia xícara de nozes picadas (opcional)<br/>
<br/>
Meia xícara de damascos picados (opcional)<br/>
<br/>
Meia xícara de ameixa preta picada<br/>
<br/>
<b>MODO DE PREPARO DO Panetone de inhame sem glúten e sem lactose</b><br/>
<br/>
Misture o fermento com um pouco de água e duas colheres de açúcar.<br/>
<br/>
Deixe à parte. <br/>
<br/>
Na batedeira ou no liquidificador/processador bater os ovos,o inhame, o leite de coco, o suco, o azeite e o açúcar até virar uma mistura homogênea.<br/>
<br/>
Agora coloque o fermento, que já deu uma pequena fermentação.<br/>
<br/>
Neste momento, ligue o forno para preaquecê-lo.<br/>
<br/>
Adicione os ingredientes secos pouco a pouco até formar uma massa consistente, mas não dura.<br/>
<br/>
Bata por uns 3 minutos.<br/>
<br/>
Coloque as frutas secas, mas antes um segredinho: passe-as em duas colheres de amido de milho.<br/>
<br/>
Isso é muito importante, pois faz com que as frutas não afundem no cozimento.<br/>
<br/>
Coloque a massa em fôrmas de panetone.<br/>
<br/>
E asse no forno em temperatura de 180 graus por cerca de 1 hora.<br/>
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<br/></div>
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Panetone de inhame sem glúten e sem lactose

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